December 6, 2022

Components Health

Der Gesundheit verpflichtet

Rüben-Beeren-Smoothie-Bowl – Shahzadi Devje, Desi~licious RD

6 min read

Medizinisch überprüft von Shahzadi Devje, Registered Dietitian (RD) & Certified Diabetes Educator (CDE)

Smoothie Bowls sind in letzter Zeit voll im Trend. Und das aus gutem Grund! Sie sind köstlich, nahrhaft und perfekt für ein schnelles Frühstück. Diese Beet Berry Smoothie Bowl ist einer unserer Favoriten. Es besteht aus Himbeeren, Rüben und Blumenkohl – alles gesund Zutaten das wird dir nachhaltig Energie geben. Die Cremigkeit wird mit griechischem Joghurt mit Kokosgeschmack erreicht – mit einem zusätzlichen Eiweißschub aus Hanfsamen und Chiasamen. Dieses Rezept ist Vegetarier, hoher Proteingehalt und ein Teil von mir Herz gesunde Serie.

eine Nahaufnahme einer perspektivischen Aufnahme einer Kokosnussschale mit einem rosa Smoothie mit Samen und Himbeeren mit Rüben im Hintergrund.

Als ein eingetragene Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetespädagogin, Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass diese Beeren-Smoothie-Schüssel nicht nur lebhaft ist, sondern auch reich an Proteinen und gesunden Fetten (Omega-3-Fettsäuren). Und wenn Sie hinzufügen möchten Darmheilende Lebensmittel zu Ihrer Ernährung, es ist ein unglaublich leckeres und sättigendes probiotisches Rezept – mit einer gesunden Dosis Ballaststoffe! Tatsächlich ist dies eine meiner Lieblingsmethoden der Einarbeitung Fermentierte Lebensmittel in unsere Wochenkarte.

Noch besser, diese Protein-Smoothie-Schüssel ist auch noch reich an Proteinen Nährstoffe die sowohl für Diabetes als auch für die Herzgesundheit von Vorteil sind. Die Frucht-Gemüse-Samen-Kombination liefert herzgesunde Fette, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, um Ihren Ticker zu unterstützen, was es zu einer intelligenten Option für Ihr Herz macht.

Außerdem bietet die Zugabe von Rüben eine gesunde Portion Nitrate, die mit einer besseren Blutdruckkontrolle und Durchblutung in Verbindung gebracht wurden. Also, wenn Sie nach mehr Rübenrezepten suchen, dann hier Rote-Bete-Poriyal-Rezept ist einer zum Ausprobieren.

Nährwertangaben und gesundheitliche Vorteile von Himbeeren

Beeren, insbesondere die aus den Familien Rosaceae (Erdbeere, Himbeere, Brombeere) und Ericaceae (Heidelbeere, Preiselbeere), sind ausgezeichnete Quellen für bioaktive Verbindungen (BAC).

Beeren sind reich an BAC (Phenolverbindungen wie Phenolsäuren, Flavonoide-Flavonole, Anthocyane, Tannine und Ascorbinsäure), die als starke Antioxidantien wirken und somit bei der Vorbeugung von Entzündungskrankheiten, Herzerkrankungen oder einigen Arten helfen können von Krebs.

Eine Kokosnussschale mit einem rosa Smoothie, garniert mit Samen, Himbeeren und einer Blume auf einem gestylten Tablett mit Rüben und einer Auflaufform mit Himbeeren.

Darüber hinaus sind Himbeeren eine Frucht mit niedrigem glykämischen Index, was bedeutet, dass sie das Blutzuckergleichgewicht und die Kontrolle von Typ-2-Diabetes unterstützen können.

In einem Strom randomisierte, kontrollierte Studiewurde festgestellt, dass Pflanzenbestandteile (Anthocyane) in Himbeeren den hohen Blutzucker nach der Mahlzeit und Entzündungen reduzieren.

Im Allgemeinen haben diese Verbindungen entzündungshemmende Wirkungen und sind vorteilhaft für Typ-2-Diabetes-Management.

Gefrorene Himbeeren (100-Gramm-Portion) sind:

  • eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das der Schlüssel für a gesundes Immunsystem
  • reich an Ballaststoffen, eine wichtige Komponente für eine gute Gesundheit: Regelmäßigkeit, Darmgesundheit, Insulinresistenz, Blutzuckerkontrolle und Gewichtskontrolle.
  • eine reiche Quelle von Anthocyanen. Dies sind starke Antioxidantien, die nachweislich dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren.
  • reich an Mangan, einem wichtigen Mineral für die Knochengesundheit und Energieproduktion.

Kalorien in Himbeeren

100 Gramm gefrorene Himbeeren liefern 56 Kalorien, was sie zu einer kalorienärmeren Beere macht.

Kohlenhydrate in Himbeeren

Eine 100-Gramm-Portion gefrorene Himbeeren liefert 12,6 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 4,3 Gramm Ballaststoffe.

Nachfolgend finden Sie Nährwertdaten für Rüben 100 Gramm gefrorene Himbeeren.

Nährstoff und Kalorien Menge % DV
Kalzium 24mg 2%
Kupfer 0,1mg 11%
Ballaststoffe 4,3g fünfzehn%
Fett 0,8g 1%
Folat/Folsäure 28 µg 7%
Eisen 0,8mg 4%
Magnesium 23mg 5%
Mangan 0,6mg 26%
Kalium 184mg 4%
Protein 9,7g 2%
Riboflavin 0,1mg 8%
Natrium 4mg 0%
Niacin 0,7mg 4%
Thiamin 0,1mg 8%
Gesamte Kohlenhydrate 12,6 g 5%
Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin B6 0,1mg 6%
Vitamin C 17,6mg 20%
Zink 0,3mg 3%
Kalorien 56 kcal

Zutaten für die Himbeer-Smoothie-Bowl

Lebensmittelzutaten in Schalen und kleinen Auflaufförmchen auf einem Holzbrett.

Für diese Beeren-Smoothie-Bowl benötigst du nur sieben Zutaten:

  • Himbeeren: gefrorene Himbeeren sind in diesem Rezept am besten. Die gekühlten Beeren tragen nicht nur dazu bei, dass die Smoothie Bowl schön dickflüssig wird, sondern die Kälte macht sie auch schmackhafter. Als Topping kann eine Handvoll frische Himbeeren verwendet werden.
  • Rübe: Die rohe Rübe verleiht dieser Antioxidans-Smoothie-Schüssel Süße, zusätzliche Nährstoffe und eine schöne rosa Farbe.
  • Blumenkohl: Ehrlich gesagt, kann man es überhaupt nicht schmecken! Es ist so eine wunderbare Art, zusätzliches Gemüse hineinzuschleichen und die Beeren-Smoothie-Schüssel ultra-cremig zu machen.
  • Griechischer Joghurt: Ich habe griechischen Joghurt mit Kokosnussgeschmack wegen seiner Süße, Cremigkeit und dem zusätzlichen Protein verwendet. Außerdem passt Kokosnuss hervorragend zu Rote Bete.
  • Hanfsamen: Diese kleinen Samen sind ein Kraftpaket für die Ernährung! Sie sind vollgepackt mit Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen.
  • Chia-Samen: Ähnlich wie Hanfsamen bieten Chiasamen eine gute Menge an Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Sie verleihen der Beeren-Smoothie-Schüssel auch eine schöne Textur.
  • Banane: Eine reife Banane hilft, die Beeren-Smoothie-Bowl auf natürliche Weise zu süßen und macht sie extra cremig.

Wie man es macht

Dieses einfache Smoothie-Bowl-Rezept könnte nicht einfacher zuzubereiten sein.

Vogelperspektive auf einen rosa Smoothie in einem Mixer.
  1. Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und glatt pürieren.
  2. Gießen Sie die Beeren-Smoothie-Mischung in eine Schüssel und garnieren Sie sie mit frischen Himbeeren und einer Prise Hanf- und Chiasamen.
eine perspektivische Aufnahme einer Kokosnussschale mit einem rosa Smoothie mit Samen und Himbeeren.

Die vollständige Zutatenliste und eine detaillierte Anleitung finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Tipps

  • Tragen Sie beim Waschen, Schälen und Hacken der Rüben Handschuhe, um Flecken auf den Händen zu vermeiden
  • Schneide die Rote Beete in kleine Stücke, bevor du sie in den Mixer gibst. Dies wird dazu beitragen, dass es sich leichter vermischt.
  • Ich empfehle die Verwendung von gefrorenen Himbeeren für dieses Rezept, da sie helfen, die Beeren-Smoothie-Schüssel dick und eiskalt zu machen. Wenn Sie sie jedoch nicht finden können, können frische Himbeeren verwendet werden. Friere sie einfach für ein paar Stunden ein, bevor du sie in den Mixer gibst.
  • Verwende für eine dickere (und kältere) Beeren-Smoothie-Bowl eine gefrorene Banane.
  • Kalt servieren und sofort genießen!
  • Erwägen Sie, diese Frühstücks-Smoothie-Bowl zu portionieren oder sie mit einem Freund zu teilen, wenn Sie haben Typ 2 Diabetes und Kontrolle des Blutzuckers.

Nährwertangaben pro Portion

Eine Portion dieser Rüben-Beeren-Smoothie-Bowl ist:

  • Hoher Proteingehalt – liefert 27 Gramm pro Portion
  • Eine ausgezeichnete Faserquelle (76 % DV)
  • Eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C (112 % DV)
  • Natriumarm
  • Eine ausgezeichnete Kalziumquelle (36 % DV)
  • Eine ausgezeichnete Eisenquelle (28 % DV)

*Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät

Variationen und Lagerung

  • Diese Beeren-Smoothie-Bowl lässt sich ganz einfach mit einem pflanzlichen Joghurt vegan zubereiten.
  • Obwohl es am besten sofort genossen wird, kannst du es bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie, dass die Beeren-Smoothie-Schale beim Abkühlen im Kühlschrank leicht eindickt.
  • Wenn Sie keine Himbeeren zur Hand haben, können Sie auch andere Beeren verwenden, die Sie mögen. Erdbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren würden in diesem Rezept alle köstlich sein.
  • Diese Beeren-Smoothie-Bowl eignet sich perfekt als Frühstücks-Protein-Smoothie-Bowl.
eine perspektivische Aufnahme einer Kokosnussschale mit einem rosa Smoothie, der mit Samen und Himbeeren auf einem goldenen Tablett mit Rüben und Himbeeren garniert ist.

Wenn Sie daran interessiert sind, mit rohen Rüben zu experimentieren, kann ich mit Zuversicht sagen, dass dies das beste Rezept für Rüben-Smoothie ist – unsere Familie liebt es und ich hoffe, Ihre wird es auch tun!

Was sind deine Lieblings-Smoothie-Bowl-Toppings? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen.

Ich würde mich freuen, von dir zu hören, wenn du dieses Beeren-Smoothie-Rezept ausprobierst! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte es oder teile ein Foto und den Hashtag #desiliciousrd auf Instagram. Ich kann es kaum erwarten, deine Fotos zu sehen.

Mit freundlichen Grüßen,

Rote-Bete-Smoothie-Bowl

Smoothie Bowls sind in letzter Zeit voll im Trend. Und das aus gutem Grund! Sie sind köstlich, nahrhaft und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack. Diese Beet Berry Smoothie Bowl ist einer unserer Favoriten. Es besteht aus Himbeeren, Rüben und Blumenkohl – alles gesund Zutaten, die Ihnen den ganzen Tag lang anhaltende Energie geben. Die Cremigkeit wird mit griechischem Joghurt mit Kokosgeschmack erreicht – mit einem zusätzlichen Eiweißschub aus Hanfsamen und Chiasamen. Dieses Rezept ist vegetarisch und Teil meiner Herz gesund und diabetesfreundliche Serie.

Vorbereitungszeit5 Min

Gesamtzeit5 Min

Küche amerikanisch

Portionen: 1 Portion

Eine Kokosnussschale mit einem rosa Smoothie, garniert mit Samen und Himbeeren auf einem gestylten Tablett

Anweisungen

  • Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und glatt pürieren

  • Gießen Sie die Beeren-Smoothie-Mischung in eine Schüssel und garnieren Sie sie mit frischen Himbeeren (optional) und einer Prise Hanf- und Chiasamen. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingszutaten hinzuzufügen

Nährwertangaben

Rote-Bete-Smoothie-Bowl

Menge pro Portion

Kalorien 535
Kalorien aus Fett 144

% Täglicher Wert*

Fett 16g25%

Gesättigtes Fett 4g20%

Transfett 1g

Mehrfach ungesättigtes Fett 9g

Einfach ungesättigtes Fett 1g

Natrium 121mg5%

Kalium 1310mg37%

Kohlenhydrate 72g24%

Faser 19g76%

Zucker 41g46%

Protein 27g54%

Vitamin A 213IE4%

Vitamin C 92mg112%

Kalzium 361mg36%

Eisen 5mg28%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Werten der Nährwertanalyse um Schätzungen und Vorschläge handelt. Diese Nährwerttabelle kennt Ihr Leben nicht – Ihr Körper, einschließlich Ihrer Hunger- und Sättigungssignale, ändert sich täglich. Es ist in Ordnung, mehr oder weniger zu essen. Sag nein zu Essensschuld und nimm stattdessen achtsames Essen an.

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